本文摘要：吃饱了么公布中国店内大数据，2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿，年增长速度10.8%，预计到2020年，市场规模可突破5W亿。预计2020店内用户渗透率超过80%，用户规模超过6亿。2016年我国O2O店内市场规模已多达1000亿，店内送餐将渐渐沦为我国更加多用户的餐饮消费习惯，店内市场的交易规模也将维持较高增长速度，预计2020年可突破7000亿。

吃饱了么公布中国店内大数据，2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿，年增长速度10.8%，预计到2020年，市场规模可突破5W亿。预计2020店内用户渗透率超过80%，用户规模超过6亿。2016年我国O2O店内市场规模已多达1000亿，店内送餐将渐渐沦为我国更加多用户的餐饮消费习惯，店内市场的交易规模也将维持较高增长速度，预计2020年可突破7000亿。　　店内发展五大趋势：“懒人经济”与“周末消费”推展店内发展；多元化市场需求推展堂食向“餐饮+”的改变；一线城市店内首度发展，二三线城市潜力极大；商品品质、消费升级加快店内发展；商户平台深度融合，精细化运营。

　　2016年中国用户自由选择选择网络店内的首要原因有工作整天没有时间吃饭、不愿在家吃饭、店内有优惠活动、店内有鲜美的餐品、天气很差、出了生活习惯等。其中，工作节奏快及时间紧绷时用户点店内的主要原因，42.7%的用户自由选择店内解决问题工作餐，21.8%的用户不不愿在家吃饭。　　吃饱了么已总计为中国将近十分之一的人口获取过店内服务，已为总计200万+的商户建构收益。预计2020店内用户渗透率超过80%，用户规模超过6亿，在用户规模趋于稳定，在线店内平台将主要从用户存量著手，提高服务质量，保持用户群体。

与传统餐饮比起，店内可减少人工、房租等成本，大幅度提高商户利润，使得商户积极开展店内的意愿强化，预计2020年店内O2O商户规模超过540万。2016年在线店内用户消费成倍每周消费3次以上的用户占到于多约63.3%，使店内用餐沦为常规方式。　　2016年在线店内工作日与周末订单对比，周末订单占到比低于工作日30%，周末店内用餐沦为一种潮流。用户店内时段自由选择、品类市场需求多元化。

2016年下午茶、夜宵订单大幅度快速增长，涨幅多达正餐店内订单；随着用户市场需求多样化发展，店内平台覆盖面积仅有品类，传统商户可扩展品类提供新的商机。　　品牌与渠道牵头营销，如与棒约翰合作模式的变化，仓储方式转变棒约翰“自仓储”改为“吃饱仓储”仅有行业首推独家合作；锦绣味青溪比萨吃饱了么独家亮相 ；深度项目独家合作吃饱了么平台独家上线夜宵项目。店内成果从2016年10月销售额200多万，快速增长到月销售额1200多万。

　　尤其值得一提的是店内客单价整体提高，女性更加侧重店内品质。2017Q1，女性店内订单占到较为2016Q4提升了4%，整体男女店内订单客单价皆大幅度提高，但女性店内客单价较男性客单价仍高达5%，可见，女性更加侧重店内品质，且女性店内市场规模相当可观。

　　据报，吃饱了么目前享有三个平台：C末端交易平台覆盖面积城市1400个，用户量多达1.3亿，加盟餐厅100万家；即时仓储平台—蜂鸟，登记蜂鸟配送员300万人，自有配送员多达6000人，即时仓储的标准人效日均35单，单均仓储时长延长至30分钟以内，日运单量突破450万；针对中小餐饮商家供应链服务的B2B平台—有菜，目前与多个供应商创建合作，还包括可口可乐、百事、中粮、益海嘉里等。吃饱了么通过千人客服、线下审核、信用体系、政企牵头、店内保险、清厨暗灶、60°恒温箱等七大食品安全措施推展餐饮行业革新，为消费者获取舒适度的用餐体验，以食品安全为信仰，为用户获取更加安全性的生活方式。　　互联网好比转变了人们的生活方式，更加社会中的各个群体获取了普遍的低收入自由选择， 以吃饱了么平台为事例，100万加盟商户，如每个商户追加一名包员，则须要追加100万以上涉及岗位。

未来将打造出仅有品类仓储平台，用公里／小时智能的服务，让美好生活触须可得。

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